Prati di meschio – Bassano Wine Festival

Prati di Meschio

Azienda agricola a conduzione familiare situata nell’omonima zona del comune di Vittorio Veneto. Ci occupiamo principalmente di viticoltura, cerealicoltura, allevamento di animali e produzione di energia rinnovabile ma anche, da qualche anno, di trasformare direttamente le nostre materie prime cercando di ottenere prodotti eno-gastronomici semplici ma di alta qualità.

Il Prosecco DOC Prati di Meschio proviene dalla pigiatura delle sole uve raccolte dai vigneti che circondano l’azienda: è un vino molto profumato, leggero e dal basso residuo zuccherino tipico della della bacca di vite Glera vinificata in purezza.

L’orzo distico, coltivato con il metodo tradizionale sui nostri terreni, è la base delle birre artigianali Prati di Meschio cui conferisce corposità e colore. Se macinato, invece, è impiegato, in aggiunta al mais, come mangime per le galline che razzolano all’aperto nei loro ampi recinti e che ci danno quotidianamente uova dal sapore intenso. Il medesimo tipo di sapore, “de casada”, si percepisce anche dai nostri salumi, preparati lavorando artigianalmente solo carni provenienti dai suini allevati in azienda e stagionati naturalmente in cantine seminterrate che permettono di avere sempre l’umidità e la temperatura più adatte al loro lento invecchiamento, come prevede il protocollo delle Piccole Produzioni Locali (PPL) della regione Veneto.

PRATI DI MESCHIO SOC.AGR.SS

Via dei Furlani 145

31029 – Vittorio Veneto (TV)

info@pratidimeschio.it

Contatto: Giovanni Balbinot (+39) 3406401019

I prodotti

BIRRA AGRICOLA CENEDA 7,50€/bot. 0,75lt + spese di sped.

ottenuta a partire dall’orzo coltivato internamente all’azienda è una birra bionda molto, leggera, poco alcolica e dal sapore amaro. Ideale come aperitivo o con la pizza. Luppolatura fatta con luppoli tedeschi.

BIRRA AGRICOLA MESK 8,00€/bot. 0,75lt + spese di sped.

ottenuta a partire dall’orzo coltivato internamente all’azienda è una birra molto corposa, alcolica (5,6 vol.), dal colore ambrato, ottima con carne, salumi e pizza. Luppolatura da amaro fatta con luppoli inglesi ed americani fruttati e dalle note erbacee; luppolatura da aroma fatta con luppoli inglesi e sloveni floreali ed agrumati.

PROSECCO DOC BRUT MILLESIMATO 6,00€/bot. 0,75lt + spese di sped.

fresco molto profumato, leggero e leggermente aspro è un vino a tutto pasto ma ideale soprattutto per aperitivi e pietanze a base di pesce.

SALUMI: salami 16€/kg, sopresse-coppe 20€/kg, pancette 16€/kg, cotechini 7,50€/kg 

Tutti i salumi sono ottenuti lavorando la carne di soli suini allevati in azienda nel rispetto del protocollo delle “Piccole Produzioni Locali” della regione Veneto. Gli ingredienti sono carne suina, sale, pepe, vino bianco frizzante e aromi naturali. Non sono presenti conservanti

N° bottiglie BIRRA AGRICOLA CENEDA 7,50€
N° bottiglie BIRRA AGRICOLA MESK 8,00€
N° bottiglie PROSECCO DOC BRUT MILLESIMATO 6,00€
N° bottiglie salami 16€/kg
N° bottiglie sopresse-coppe 20€/kg
N° bottiglie pancette 16€/kg
N° bottiglie cotechini 7,50€/kg